Maria Santissima Achiropita, l’immagine della Madonna dipinta non da mano umana

Liquore alla liquirizia Achiropita

Secondo l’Enciclopedia Britannica la migliore liquirizia del mondo nasce in Calabria. Cresce spontanea sulla costa dell’alto Ionio cosentino e nella terra di Rossano, nel cui centro storico è custodita e venerata sin dal secolo VI la sacra icona bizantina dell’Achiropita, l’immagine della Madonna dipinta non da mano umana e dove nel 1710 venne costruita la prima fabbrica per la lavorazione di questa pianta millenaria. Conosciuta ed usata dai cinesi già 5000 anni fa per i suoi poteri curativi di alcune patologie come la tosse e il raffreddore, dalle sue lunghe e possenti radici si estrae un’essenza dalla quale, ispirati dalla tradizione dell’Erbario bizantino di Dioscoride, nasce il liquore identitario Achiropizia.