Liquore alla liquirizia Achiropita

Secondo l’Enciclopedia Britannica la migliore liquirizia del mondo nasce in Calabria. Cresce spontanea sulla costa dell’alto Ionio cosentino e nella terra di Rossano, nel cui centro storico è custodita e venerata sin dal secolo VI la sacra icona bizantina dell’Achiropita, l’immagine della Madonna dipinta non da mano umana e dove nel 1710 venne costruita la prima fabbrica per la lavorazione di questa pianta millenaria. Conosciuta ed usata dai cinesi già 5000 anni fa per i suoi poteri curativi di alcune patologie come la tosse e il raffreddore, dalle sue lunghe e possenti radici si estrae un’essenza dalla quale, ispirati dalla tradizione dell’Erbario bizantino di Dioscoride, nasce il liquore identitario Achiropizia.